這東西千萬別碰！這個(gè)季節(jié)大量出現(xiàn)！嚴(yán)重可致命！

　　冬日里藏著一道最美的“風(fēng)景”，晴好的天氣，大家一定會去看滿地金吧！

　　銀杏為銀杏科、銀杏屬落葉喬木，被列為中國四大長壽觀賞樹種。銀杏秋日金黃，深受人們喜愛。

　　在銀杏鋪滿地的時(shí)候，很多地方經(jīng)常能看到許多黃色的果子掉落在地上，有的看起來黃燦燦的很誘人，有的果子汁水已經(jīng)被踩出來了。把果子剝開，里面是銀杏果，也就是咱們常說的白果。

　　據(jù)說白果營養(yǎng)價(jià)值比較高，所以很多市民看到了會撿回家，但是需要提醒的是，白果不要亂碰！更不要亂吃！有可能中毒甚至死亡！

　　銀杏果性平、味甘、略苦澀、有毒。很多人以為白果營養(yǎng)豐富，殊不知銀杏果是一種中藥材，一般不適合當(dāng)做干果類零食吃。

　　過量食用可導(dǎo)致斃命，為此，應(yīng)盡量少食，控制在10顆以內(nèi)，如果對有些成分特別敏感者最好不吃。

　　還要注意的一點(diǎn)就是：生銀杏果的毒性比熟白果的毒性更強(qiáng)。如果食用的銀杏果是自家炒制或用微波爐烘烤，極有可能只有七八分熟。

　　除了吃的時(shí)候要小心，接觸銀杏果的時(shí)候，也要萬分小心！

　　新鮮銀杏果的果皮中含有大量銀杏酸，有很強(qiáng)的致敏性?？芍缕つw紅腫、瘙癢、起皮疹等癥狀，嚴(yán)重者甚至引起過敏性休克。

　　而且，在剛接觸銀杏果的時(shí)候，是不會發(fā)生過敏的，大部分人都會有24小時(shí)到48小時(shí)的致敏期。

　　所以，有過敏史或易過敏體質(zhì)的人最好不要采摘、清洗和食用銀杏果，以免過敏。

　　食用銀杏果為何會中毒？

　　銀杏果不僅沒有神奇的健康功效，從安全分析來看，它還隱藏著巨大的風(fēng)險(xiǎn)，一不小心就會吃出問題，最好不要隨便吃。因?yàn)樗w內(nèi)潛伏著多種可能使人中毒的物質(zhì)。

　　氰化物

　　氰化物的毒性到底有多強(qiáng)呢？可以說氰化物的毒性跟砒霜相比簡直是有過之而無不及。

　　氰化物會抑制細(xì)胞的呼吸作用，因而對人類和動物有害。人一旦中毒 ，就可能出現(xiàn)急性中毒的癥狀包括嘔吐、惡心、頭痛、頭昏眼花、心搏徐緩、抽搐、呼吸衰竭，最終可導(dǎo)致死亡。

　　而銀杏果中就可能有氰化物存在。一般來說，銀杏果等植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。如果你大量食用，還是有可能中毒的。

　　銀杏酸

　　銀杏果中還含有如白果酸和其它多種銀杏酚酸類物質(zhì)，總稱為銀杏酸，這些成分也有一定的致敏性、細(xì)胞毒性和免疫毒性，食用太多也可能出現(xiàn)中毒反應(yīng)。

　　生物堿

　　銀杏果中還含有銀可酚等生物堿，也具有一定毒性。這些生物堿還會跟氰化物協(xié)同作用, 加重毒性反應(yīng), 多吃也會增加中毒的可能性。

　　總的來說，銀杏果表面上看起來萌萌噠，很惹人愛，但是它可不是什么溫柔善輩，可別被它的外表給迷惑了。